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Texas Chili
[ezcol_1third] Zutaten für 4 Portionen 800 g Rindfleisch 1 Zwiebel 2 rote Pfefferoni 2 EL Öl 1 TL scharfes Paprikapulver 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 EL Tomatenmark 2 EL Oreganoblätter, gehackt 1 Dose Tomaten mit Saft 400 ml Fleischbrühe 1 Dose Kidneybohnen 200 g Schmand [/ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Zubereitung Wird Rindfleisch […]
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Pilzpolenta
[ezcol_1third] Zutaten für 2 Portionen 10 g getrocknete Steinpilze 200 g Champignons 2 Zwiebeln 2 EL Olivenöl 300 ml Gemüsebrühe 75g Polenta oder Maisgrieß 50 g geriebener Parmesan 25 g Butter 1 fein gehackter Schnittlauch [/ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Zubereitung Die getrockneten Steinpilze werden zunächst in heißem Wasser eingeweicht. In der Zwischenzeit werden die Champignons geputzt und […]
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Quarkbuletten
[ezcol_1third] Zutaten für 2 Portionen 250 g Magerquark 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Muskat 50 g Semmelbrösel 20 g getrocknete Tomaten 1 Prise getrockneter Thymian reichlich Olivenöl [/ezcol_1third] [ezcol_2third_end] Zubereitung Ein schnelles Rezept für freitags, wenn kein Fleisch auf dem Speiseplan stehen darf: Der Magerquark wird zusammen mit dem Ei und der durchgepressten Knoblauchzehe […]
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Zuckerfreie Ernährung – gesund oder falsch?
Gerne möchten wir dir hier die Vor- und Nachteile der zuckerfreien Ernährung aufzeigen und dir eine kleine Übersicht bieten, was die zuckerfreie Ernährung mit dir und deinem Körper macht. In den letzten Jahren sind Lebensmittel ohne Zuckerzusatz immer beliebter geworden. Mehr und mehr Menschen achten derzeit darauf, den Zuckerkonsum zu reduzieren und sich gesünder ohne […]
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Die vegane Ernährungsform – die gesunde Alternative muss durchdacht sein
Die Ernährungsform, vegan zu essen, spricht allemal für sich. Nicht umsonst gibt es derzeit rund 1,3 Millionen Menschen, die sich mittlerweile vegan ernähren. Die Tendenz ist besonders in Deutschland stets steigend. Diese Entwicklungen zeigen, dass das Bewusstsein für eine gesunde und ausgewogene Ernährung immer beliebter wird. Auch das Bewusstsein für eine gute Umwelt ist in […]
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Clean Eating – die wichtigsten Grundlagen
Clean Eating ist eine Ernährungsform, bei der du ein bisschen mehr beachten musst. Schließlich werden bei dieser Ernährungsform lediglich die unverarbeiteten Lebensmittel ohne jegliche Zusatzstoffe verzehrt. Nahrungsmittel in ihrer reinen Form sind grundsätzlich gesund. Allerdings ist die Clean-Eating-Methode eine Ernährungsform, bei der du dich bereits an viele Regeln orientieren musst. Damit du dir ein Bild […]
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Vegetarisch essen – fleischlos und gesund
Vegetarier ernähren sich hauptsächlich von pflanzlichen Lebensmitteln und allen anderen Lebensmitteln, die nicht von toten Tieren stammen. Fisch, Fleisch und auch Meeresfrüchte werden abgelehnt. Milch, Eier und Honig, also andere Produkte von lebenden Tieren werden verzehrt oder teilweise sogar gemieden. Vegetarisch zu leben bedeutet aber nicht zwangsläufig, alle Regeln mit einem Veganer zu teilen. Es […]
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Anthroposophische Ernährung: Die wichtigsten Grundlagen
Die anthroposophische Ernährung ist eine alternative Form, die auf dem Wissen des Natur- und Geisteswissenschaftlers Rudolf Steiner basiert. Sie ist mitunter ein wichtiger Teil der ganzheitlichen Lebensweise und sorgt dafür, dass dein Körper und dein Geist im Einklang stehen. Genauer genommen handelt es sich um eine Ernährungsform, bei der die vegetarische Ernährung im Vordergrund steht […]
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Rohkost – wie das funktioniert und warum es dir so viel Power gibt
Rohkost sorgt nicht nur für eine gesunde Abwechslung auf deinem Teller, sondern kann zugleich dafür sorgen, dass du ein paar Kilogramm abnehmen wirst. Durch diese Form der Ernährung kannst du den Energiehaushalt deines eigenen Körpers einfach in Schwung bringen. Doch was bedeutet Rohkost eigentlich und was sind die Vor- und Nachteile dieser Ernährungsform? Genau auf […]
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Leckere Low Carb Pausenbrote – so bereitest du sie zu
Die Low Carb Diät beinhaltet viele wichtige Grundlebensmittel, die wir dir bereits vorgestellt haben. Es ist gar nicht einmal so einfach, sich auf diese Ernährungsform umzustellen. Besonders, wenn es um die Low Carb Pausenbrote geht, fehlen vielen Menschen neue Ideen für das ausgewogene und gesunde Frühstück in Low Carb Variante. Doch was isst man eigentlich […]
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Low Carb – Grundlagen & relevante Informationen
Schon seit einigen Jahren sorgt die Ernährungsform Low Carb für eine gute Lösung zum Abnehmen. Dabei wird auf ungesunde Kohlenhydrate verzichtet. Doch wie gesund ist diese Ernährungsform eigentlich und für wen eignet sich Low Carb am besten? Grundsätzlich haben die Low Carb Diäten viele verschiedene Namen. Manchmal wirst du sie auch unter den Namen Atkins, […]
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Jackfruit – der fruchtige Fleischersatz
In vielen veganen Restaurants wird die Jackfruit mittlerweile angeboten. Diese Zutat taucht in vielen Gerichten immer häufiger auf. Besonders in den USA spielt sie eine wichtige Rolle. Diese Frucht dient schlichtweg als Fleischersatz. Ihren Ursprung hat die Jackfruit im Süden Indiens, wo sie eine lange Zeit als Grundnahrungsmittel galt. Die Früchte wachsen an einem Baum […]
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Kimchi
Kimchi stammt aus Korea und ist eigentlich mehr als nur ein Superfood. Kurz gesagt handelt es sich dabei um fermentiertes Gemüse, welches in Korea selbst als absolutes Superfood bekannt ist. Das Kulturgut der koreanischen Küche gilt als wahres Gesundheitselixier. Selbst in den sozialen Netzwerken ist das Gericht schon der absolute Renner. Doch was ist der […]
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Aronia
Die Aronia Beere ist heute sogar als sogenannte Wunderbeere bekannt. Diese Beere bringt sehr viele bioaktive Inhaltsstoffe mit und gilt sogar als Gesundheitsbeere. Diesem Superfood sagt man nach, dass es antioxidativ, cholesterinsenkend und sogar entzündungshemmend wirken kann. Doch welche Heilkraft steckt eigentlich genau hinter dieser Beere? Neben den oben genannten Eigenschaften kann Aronia sogar blutzuckerregulierend […]
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Welche Nährstoffe brauchen Kinder?
In der Schule und der Freizeit der Kinder sind schlechte Essgewohnheiten eine wahre Herausforderung. Besonders in Deutschland achten heute immer mehr Eltern darauf, dass ihre Kinder mit ausreichend Vitaminen und Mineralstoffen versorgt werden. In der Regel sollen Kinder keine Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um die empfohlenen Mengen an Vitamin D, Eisen, Jod und Calcium zu sich zu […]
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Lecker und dennoch ungesund – diese Lebensmittel solltest du nicht miteinander kombinieren
Es gibt einige Lebensmittel, bei denen eine Kombination mit anderen nicht gesund für den Körper sind. Die ungesunden Lebensmittelkombinationen belasten deinen Körper stark, ohne dass du es wahrscheinlich weißt. Du darfst nicht vergessen, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung die Basis eines gesunden und zugleich auch glücklichen Lebens ist. Daher handelt es sich dabei um […]
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Maca
Maca ist eine bekannte Heilpflanze, die aus Südamerika stammt. Genauer genommen von den Urvölkern des Landes. Heute wird die Pflanze immer noch angebaut. Das Gewächs stammt von der Familie der Kreuzblütengewächse und ist in Peru auch unter dem Namen Ginseng bekannt. Die Pflanze gilt in den Anden als absolutes Superfood. Seit mehr als 2000 Jahren […]
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Ayurveda – das wohl älteste Gesundheitssystem der Welt
Ayurveda gehört mit zum ältesten Gesundheitssystem und hat seinen Ursprung in den Hochkulturen Indiens. Das Wissen über diese komplexe Heilkunst wurde mit den Generationen immer weitervermittelt. Erste Aufzeichnungen sind mehr als 5000 Jahre alt. Im Gegensatz zu unserem westlichen Gesundheitssystem ist Ayurveda eine Art Lebenskonzept. Dieses lehrt dir mehr zum Thema Gesundheit, Vitalität und Lebensfreude. […]
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Lucuma
Als Lucuma wird ein subtropischer Baum bezeichnet, aus dem ein Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform hergestellt wird. Dieses Pulver soll nicht nur dein Immunsystem stärken, sondern auch deine Verdauung in Schwung bringen. Ein weiterer Nebeneffekt ist, dass Lucuma sogar die Haut verschönern kann. Die Lucuma Frucht selbst enthält bereits sehr viele wichtige und gesunde Nährstoffe, die deinem […]
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Weizengras
Immer mehr Lebensmittel werden mittlerweile zu den absoluten Superfoods benannt. Mittlerweile wurde auch dem Weizengras nachgewiesen, dass es eine positive Wirkung auf deine Gesundheit haben kann. Doch was versteht man eigentlich unter dem Weizengras? Damit ist die noch grüne und sehr junge Weizenpflanze gemeint. Auf dem sehr hohen Chlorophyll-Anteil beruht die Wirkung des Grases. Aus […]
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Chia-Samen
Chia Samen sind nicht nur gesund, sondern helfen beim Abnehmen. Die Wirkung der kleinen Pflanzensamen ist vielseitig. Aus dem Grund wurden sie mittlerweile als Superfood benannt. In den letzten Jahren gab es sogar einen regelrechten Chia-Boom, der nicht nur in den USA, sondern auch in Deutschland deutlich wurde. Doch was bieten Chia Samen deinem Körper? […]
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Pausenbrot für Kinder – Gesundes Frühstück
Kinder wünschen sich nicht nur Abwechslung in der Brotdose, sondern freuen sich auf leckere Mahlzeiten am Morgen. Gemüse, Obst und Vollkornprodukte sind jedoch nicht gerade das, was sich ein Kind wünscht. Doch genau diese Zutaten sind es, die zu einem vollwertigen und gesunden Frühstück einfach dazugehören. Doch was gehört eigentlich in eine Brotdose für Kinder […]
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Ingwer
Ingwer ist mittlerweile als Wunderknolle oder auch als Heilknolle bekannt und gehört schon seit geraumer Zeit zu den absoluten Superfoods. Die Heilwurzel soll nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern dein Immunsystem stärken und sogar deine Verdauung anregen. Selbst bei Übelkeit kannst du die Wunderknolle verzehren oder sie bei einer Erkältung einsetzen. Bevor wir näher auf […]
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Intueat: Intuitives Essen
Eine Ernährungs-, oder besser noch, Diätform, bei der man so essen kann, wie man sich gerade fühlt. Das klingt eigentlich zu schön, um wahr zu sein, existiert in dieser Form aber tatsächlich. Und verschiedene Intueat Erfahrungen zeigen, dass es funktioniert! Während es diese Ernährungsform in ihrem Prinzip ja schon seit jeher gibt, wurde von Dr. […]