Die Art und Weise, wie man isst, hat Auswirkungen auf die Funktionsfähigkeit des Gehirns. Es ist korrekt, dass Nahrung nicht nur den Körper mit Energie versorgt, sondern auch bestimmte Nährstoffe benötigt, um mental konzentriert und wachsam zu bleiben. Wer sich in letzter Zeit besonders schläfrig fühlt, Mittagsschlaf hält oder eine zusätzliche Tasse Kaffee trinkt, nur um wach zu bleiben, sollte aufhören, alles auf das Wetter oder den möglichen Mangel an Schlaf zu schieben. Stattdessen sollte man sich auf seine Essgewohnheiten konzentrieren und seine Effizienz mit diesen sechs energiespendenden Lebensmitteln erhöhen:
1. Avocado
Avocado ist nicht nur köstlich und vielseitig – eine Schlüsselkomponente in vielen Rezepten, vom Avocado-Schokoladenpudding bis hin zu einer einfachen Avocadosauce-, sondern auch extrem energiespendend. Sie ist zwar mit Kalorien beladen, aber sie hat einen hohen gesunden Fettgehalt, einschließlich Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, bekämpft schlechtes Cholesterin, erhöht die Durchblutung des Gehirns und hilft dem Körper, andere Nährstoffe aufzunehmen. Außerdem liefert Avocado mehr Protein als die meisten Früchte. Da wir Kohlenhydrate, Fett und Protein für nachhaltige Energie benötigen, ist es diese Nährstoffkombination, die Avocado zu einer Energiebombe macht.
2. Sprießende Körner
Der Schlüssel hier ist das Vollkorngetreide. Im Gegensatz zu einfachem Zucker, ist Vollkorn – z.B. Vollkornreis, Hafer, Buchweizen etc. – eine Form von Kohlenhydraten, die der Körper langsamer abbaut und in Energie umwandeln kann, wodurch er eine stetige Energiequelle und nicht einen Spitzenwert liefert, gefolgt von einem Crash, der einen schläfrig und müde fühlen lässt. Ja, Vollkorn ist fantastisch, aber die Forschung hat jetzt auch gezeigt, dass gekeimte Körner noch besser sind. Keimlinge sind Vollkorngetreide, die eingeweicht und keimfähig sind. Der Prozess soll es dem Körper erleichtern, die von ihm gewünschten und benötigten Nährstoffe aufzunehmen und so B-Vitamine, Vitamin C und Folsäure leichter für den Körper nutzbar zu machen.
3. Macadamianüsse
Macadamianüsse und die meisten Nüsse und Samen, sind einige der besten Snacks, um Müdigkeit zu vermeiden und den Hunger zu bekämpfen. Mit 160 bis 200 Kalorien pro kleiner Handvoll sind Macadamianüsse eine konzentrierte Energiequelle, die alle wichtigen Makronährstoffe wie Eiweiß, Kohlenhydrate, gute Fette usw. enthält. Aber bitte nicht vergessen: Obwohl Nüsse gut für einen sind, sind sie auch eine Kalorienbombe und deshalb sollten sie in Maßen gegessen werden. Alles, was man braucht, ist eine Handvoll, um die energetisierenden Effekte zu spüren.
4. Blaubeeren
Blaubeeren sind eine große Quelle für Mangan – ein chemisches Element, das oft in Mineralien in Kombination mit Eisen vorkommt und eine wichtige Rolle bei der Unterstützung bestimmter Stoffwechselaktivitäten im Körper spielt. Eine davon ist die Umwandlung von Kohlenhydraten und Fetten in Energie. Studien an Ratten und älteren Menschen zeigten auch Hinweise darauf, dass Heidelbeeren auch Gedächtnisverlust und kognitiven Rückgang verhindern können.
5. Matcha
Nicht nur ein weiterer Trend – Matcha ist das neue energetisierende Superfood auf dem Markt. Während eine Tasse grüner Tee nur einen Teil der verfügbaren Nährwerte extrahiert, wird Matcha aus den gesamten Teeblättern hergestellt, die zu einem feinen grünen Pulver gemahlen wurden und somit alle kraftvollen Mineralien, Antioxidantien und Aminosäuren enthalten, die sich im Inneren des Blattes selbst befinden. Im Gegensatz zu Kaffee wird das Koffein in Matcha sehr langsam aufgenommen, was zu einem nachhaltigen Energieschub und nicht nur zu einer Energiespitze führt. Es ist die Kombination von Koffein und L-Thanin, einer seltenen Aminosäure, die zu den wunderbaren Effekten von Matcha, wie einer Steigerung der Konzentration und Aufmerksamkeit, führt.
6. Shirataki Nudeln
Wenn man asiatisches Essen zum Mittagessen liebt, aber das Gefühl der Müdigkeit danach hasst, dann ist es Zeit, dass man Shirataki-Nudeln probiert. Hergestellt aus Glucomannan, einer Faser, die aus der Wurzel der Konjakpflanze stammt, die in Japan wächst, besteht diese kohlenhydratarme Nudelalternative zu 97% aus Wasser. Das bedeutet, man kann sein Lieblings-Nudelgericht genießen, ohne ein Mittagsschlaf machen zu müssen.