Eine Suppe ohne Suppenwürfel selbst zu machen ist gar nicht so schwer, und es gibt viele Möglichkeiten, dies zu tun. Hier sind einige grundlegende Schritte, die du befolgen kannst, um eine leckere und gesunde Suppe zu Hause zu machen:
- Brühe herstellen: Der erste Schritt besteht darin, eine Brühe zu machen. Dafür kannst du Gemüse, Hühner- oder Rindfleisch und Gewürze in Wasser kochen, um eine schmackhafte Brühe herzustellen. Du kannst auch bereits gekochte Knochen und Fleischreste verwenden, um eine hausgemachte Brühe herzustellen.
- Gemüse und andere Zutaten hinzufügen: Sobald die Brühe fertig ist, kannst du Gemüse, wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln, sowie andere Zutaten wie Nudeln, Reis oder Hülsenfrüchte hinzufügen. Du kannst auch Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Suppe kochen: Lasse die Suppe aufkochen und reduziere dann die Hitze, um sie köcheln zu lassen. Koche die Suppe solange, bis alle Zutaten weich und durchgekocht sind.
- Abschmecken: Schmecke die Suppe ab und füge bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Du kannst auch andere Gewürze und Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
- Servieren: Serviere die Suppe heiß und genieße sie!
Du kannst experimentieren und verschiedene Zutaten und Gewürze ausprobieren, um deiner Suppe eine persönliche Note zu verleihen. Eine hausgemachte Suppe ist nicht nur gesünder, sondern auch viel leckerer als eine Suppe aus Suppenwürfeln.
Gemüse für eine eigene schnelle Suppe trocknen
Du kannst natürlich Gemüse trocknen, um es später für eine schnelle Suppe zu verwenden. Das Trocknen von Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, um saisonale Produkte zu konservieren und die Haltbarkeit zu verlängern. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Gemüseabfälle zu verwenden und Geld zu sparen.
Hier sind die Schritte, die du befolgen musst, um Gemüse für eine schnelle Suppe zu trocknen:
- Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in kleine Stücke oder Scheiben. Je kleiner das Gemüse geschnitten ist, desto schneller wird es trocknen.
- Lege das Gemüse in einer einzelnen Schicht auf ein Backblech oder einen Rost.
- Stelle das Backblech oder den Rost in einen Ofen oder Dörrautomaten und trockne das Gemüse bei niedriger Temperatur (zwischen 40-70°C) für mehrere Stunden, bis es vollständig getrocknet ist. Die Trockenzeit hängt von der Art des Gemüses ab, aber es kann zwischen 4-12 Stunden dauern.
- Überprüfe das Gemüse regelmäßig, um sicherzustellen, dass es nicht verbrennt oder zu viel Feuchtigkeit behält.
- Nach dem Trocknen kannst du das Gemüse in luftdichte Behälter oder Beutel aufbewahren, um es vor Feuchtigkeit und Luft zu schützen.
Um eine schnelle Suppe mit getrocknetem Gemüse zuzubereiten, musst du einfach das getrocknete Gemüse in heißem Wasser einweichen, bis es weich ist, und dann wie gewünscht verwenden. Du kannst auch das eingeweichte Gemüse mit anderen Zutaten wie Nudeln, Reis oder Hülsenfrüchten kombinieren, um eine köstliche Suppe zu machen.
