Zutaten für 2 Portionen
- 150 ml Wasser
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 50g Tikka-Masala Gewürzmischung
- 3 EL Sahnejoghurt
- 4 kleine rote Zwiebeln
- 40 g frischer Ingwer
- 1 EL Öl
- 1 Dose Pizzatomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 75 ml Schlagsahne
- Salz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Das Hähnchenbrustfilet wird gewürfelt und in einer Schüssel zusammen mit der Tikka-Masala Würzmischung und dem Sahnejoghurt vermischt. Eine Stunde lang muss diese Marinade nun einziehen, ehe mit dem Kochvorgang fortgefahren werden kann.
Zwei Zwiebeln werden fein gewürfelt, zwei davon in Spalten geschnitten. Der Ingwer wird geschält und fein gehackt. In einer Pfanne wird Öl erhitzt, um beides nun darin anzubraten. Dann wird das Filet dazugegeben und eine Minute lang wird alles weiter zusammen gebraten.
Die Dosentomaten, das Tomatenmark und 100 ml Wasser werden in eine Pfanne geben und aufgekocht. 14 Minuten lang muss das nun zugedeckt bei mittlerer Hitze kochen. Am Ende der Garzeit wird die Sahne noch dazugegeben, alles gesalzen und gepfeffert.
Das Chicken Tikka-Masala ist damit fertig und kann serviert werden.
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