Jeder kennt das Problem: Man macht die Lasagne, legt die Nudeln darauf und schon ist es passiert. Die Nudeln sind noch fest, der Reibekäse braun und die Nudeln noch hart. Doch wie kann man genau das vermeiden? Ist es tatsächlich möglich, dass man auch Lasagneplatten vorkochen kann?
Wie kocht man Lasagneplatten am besten vor?
Natürlich hast du die Möglichkeit deine Lasagneplatten vorkochen zu können. Das ist allerdings kein Muss. Damit du sie jedoch vorkochen kannst ist es wichtig, dass du darauf achtest, dies richtig und korrekt zu tun.
Besonders dann, wenn du ein Gericht kochst, in dem weniger Sauce benötigt wird ist es sinnvoll, dass du die Lasagneplatte vorkochst. Du darfst nicht vergessen, dass es oftmals die Sauce ist, die die Nudeln aufweicht und dementsprechend weich macht. Solltest du ein Gericht kochen, in dem nur sehr wenig Sauce benutzt wird, kannst du die Lasagneplatten vorkochen. Dabei reicht es aus, wenn du diese für etwa 5 Minuten vorkochst und dann für dein Rezept weiterhin verwendest.
Alles was du dafür brauchst ist lediglich ein großer Topf, ein Kochlöffel und ein großes Sieb. Salz und Wasser brauchst du natürlich auch.
Nun kannst du einen großen Topf mit Wasser füllen und etwas Salz dazugeben. Der Vorgang ist eigentlich der gleiche, wie auch bei anderen Nudelsorten. Im ersten Schritt bringst du das Wasser für deine Lasagneplatten zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, kannst du die Nudeln hineinlegen.
Wichtig ist, dass du die Nudeln sehr vorsichtig in das Wasser legst, damit es nicht spritzt. Aber wahrscheinlich kennst du diese kleinen Tipps vom Nudelkochen allgemein. Koche deine Lasagneplatten für ungefähr zwei Minuten. Achte darauf, dass die Nudeln nicht zusammenkleben und rühre sie einfach zwischendurch um.
Deine Lasagneplatten sind gut, wenn sie noch nicht komplett gar sind. Danach kannst du sie aus dem Topf nehmen und auf einem Backpapier ausbreiten. Danach kannst du sie für dein Lasagne oder andere Gerichte verwenden.
Solltest du allerdings ausreichend Sauce bei deiner Lasagne haben ist ein Vorkochen nicht notwendig. Achte allerdings darauf, dass deine Nudeln nicht überlappen, beziehungsweise aufeinander liegen. Schließlich kann es sonst länger dauern, bis die Nudeln in der Lasagne gar werden.
