Gesunde Nahrung

für morgens, mittags & abends

  • Ernährungsformen
  • Superfoods
  • Meal Prepping
  • Overnight Oats
  • Smoothie Bowls
  • Bento
  • Lebensmittelbevorratung
  • Lebensmittel konservieren
Rezepte  /  27. August 2020

Krautauflauf

Krautauflauf

Zutaten für 2 Portionen

  • 500 g Kartoffeln
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Dose oder Packung Sauerkraut
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 200 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Kümmel
  • 1 Handvoll Pizzakäse, gerieben
  • Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln werden ungekocht geschält und in zwei Millimeter dicke Scheiben geschnitten. Danach werden sie in der Milch, der Schlagsahne und dem Lorbeerblatt untergerührt.

Zehn Minuten lang muss das nun bei mittlerer Hitze aufgekocht werden, danach wird es beiseite gestellt.

Das Sauerkraut wird in der Zwischenzeit in einem Sieb abgetropft und die Zwiebel grob gewürfelt. Danach wird etwas Öl in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebeln darin glasig gedünstet. Das Hackfleisch wird hinzugegeben und für rund fünf Minuten krümelig angebraten. Zusammen mit Salz, Pfeffer und dem edelsüßes Paprikapulver wird alles gewürzt, danach das Sauerkraut und der Kümmel hinzugegeben. Für weitere drei bis fünf Minuten wird alles bei mittlerer Hitze angebraten und dabei gelegentlich ungerührt.

Eine Auflaufform wird eingefettet und abwechselnd mit Kartoffeln und dem Sauerkraut-Hackfleisch eingeschichtet. Am Ende sollen insgesamt vier Schichten übereinander liegen. Mit der restlichen Sahnemilch von den Kartoffeln wird alles übergossen und danach der Pizzakäse darauf gestreut.

Im vorgeheizten Ofen wird es nun bei 200 Grad auf der mittleren Schiene zirka 25 Minuten lang gebacken. Bei Umluft werden 180 Grad eingestellt. Vor dem Servieren muss die Auflauf kurz im ausgeschalteten Ofen ruhen.

 

Tags

  • mit Fleisch

Beitrags-Navigation

Kokossuppe
Lammstelzen

Kategorien

  • Allergien & Unverträglichkeiten
  • Bento
  • Ernährungsformen
  • Ernährungsgrundlagen
  • Gesund abnehmen
  • Lebensmittel konservieren
  • Lebensmittelbevorratung
  • Meal Prepping
  • Nett zu wissen
  • Overnight Oats
  • Rezepte
  • Selbstversorgung
  • Superfoods
  • Tipps & Tricks
  • Werbung/Kooperation
Gesund zu essen bedeutet nicht, sich etwas zu verbieten. Es bedeutet, für eine ausgewogene Abwechslung zu sorgen.
witzige-Kuerbisse

Rezepte sortiert nach…

  • Backen
  • für die Brotzeit
  • mit Fleisch
  • mit Meeresfrüchten
  • vegan
  • vegetarisch

Gutes Essen ist die Grundlage für wahres Glücklichsein.

Auguste Escoffier

Produktempfehlungen

Sistema Brilliance Auslaufsicherer Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel | schmutz- und geruchsresistent | Mikrowellen-Dampfschlitze | 380 ml | BPA-frei | schwarze Clips | 2 Stück
Sistema Brilliance Auslaufsicherer...
Bei Amazon kaufen

Zoë&Mii Glasbehälter Mit Deckel, Frischhaltedosen, je 880 ml, 4-teiliges Set, luftdicht und auslaufsicher, Meal Prep Boxen, Essenbox, mikrowellengeschirr, Glasbox mit Deckel,Glas Vorratsdosen
Zoë&Mii Glasbehälter Mit Deckel,...
Bei Amazon kaufen

Schnelle & gesunde Küche Kochbuch: 220 gesunde und schnelle Rezepte für Berufstätige, Anfänger und Faule. Gesunde Rezepte für eine ausgewogene Ernährung.
Schnelle & gesunde Küche Kochbuch: 220 gesunde...
12,99 EUR
Bei Amazon kaufen

  • Impressum
  • Datenschutzbestimmungen
  • Haftungsausschluss
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Elara by LyraThemes
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}