Gesunde Nahrung

für morgens, mittags & abends

  • Ernährungsformen
  • Superfoods
  • Meal Prepping
  • Overnight Oats
  • Smoothie Bowls
  • Bento
  • Lebensmittelbevorratung
  • Lebensmittel konservieren
Rezepte  /  4. September 2020

Leckerer Gemüseauflauf

Leckerer Gemüseauflauf

Es müssen nicht immer Nudeln sein – dieser Gemüseauflauf ist einfach zu machen und superlecker!

Zutatenliste

  • 3 – 4 große, vorgekochte Kartoffeln
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Stange Porree
  • 1 Zwiebel
  • 1 – 2 große Tomaten
  • 3 Eier
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 50 ml Milch
  • Reibekäse nach Wahl
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikagewürz
  • TK-Kräuter-Mischung
  • Öl zum Anbraten

& was ihr dafür alles braucht

  • Pfanne
  • Auffaufform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Zubereitung

Schält zuallererst die Kartoffeln und schneidet sie in Scheiben. (Falls sie noch nicht gekocht sind, müsst ihr diesen Schritt vorher noch erledigen. Am besten nehmt ihr für dieses Rezept deshalb übriggebliebene Kartoffeln vom Vortag).

Das übrige Gemüse wascht, schält und schneidet ihr nun in Würfel, bzw. den Porree in Ringe.

Stellt euch eine ofenfeste Auflaufform bereit. Eventuell müsst ihr diese vorab noch mit Öl oder flüssiger Butter fetten.

Den Ofen heizt ihr auf 180° vor (Ober-/Unterhitze).

Gebt dann etwas Öl in eine Pfanne und bratet die Kartoffelscheiben an. Wenn sie leicht gebräunt sind, nehmt ihr sie wieder heraus und verteilt sie in der Auflaufform.

Dasselbe macht ihr mit dem anderen Gemüse – kurz anbraten, durchmischen und in die Form geben.

Für die Sauce schlagt ihr die Eier in einer Schüssel auf, fügt Crème fraîche und Milch hinzu und vermischt das Ganze mit einem Schneebesen. Mit Salz, Pfeffer und – nach Bedarf – weiteren Gewürzen oder Kräutern abschmecken und die Masse über dem Gemüse verteilen.  Käse darüber streuen und ab in den Ofen damit!

Lasst den Gemüseauflauf solange brutzeln, bis der Käse goldbraun zerlaufen ist (ca. 30 – 35 Min.).

Guten Appetit!

Tags

  • vegetarisch

Beitrags-Navigation

Erfrischende Gurkensandwiches
5 erfrischende Salate

Kategorien

  • Allergien & Unverträglichkeiten
  • Bento
  • Ernährungsformen
  • Ernährungsgrundlagen
  • Gesund abnehmen
  • Lebensmittel konservieren
  • Lebensmittelbevorratung
  • Meal Prepping
  • Nett zu wissen
  • Overnight Oats
  • Rezepte
  • Selbstversorgung
  • Superfoods
  • Tipps & Tricks
  • Werbung/Kooperation
Gesund zu essen bedeutet nicht, sich etwas zu verbieten. Es bedeutet, für eine ausgewogene Abwechslung zu sorgen.
witzige-Kuerbisse

Rezepte sortiert nach…

  • Backen
  • für die Brotzeit
  • mit Fleisch
  • mit Meeresfrüchten
  • vegan
  • vegetarisch

Gutes Essen ist die Grundlage für wahres Glücklichsein.

Auguste Escoffier

Produktempfehlungen

Sistema Brilliance Auslaufsicherer Aufbewahrungsbehälter für Lebensmittel | schmutz- und geruchsresistent | Mikrowellen-Dampfschlitze | 380 ml | BPA-frei | schwarze Clips | 2 Stück
Sistema Brilliance Auslaufsicherer...
Bei Amazon kaufen

Zoë&Mii Glasbehälter Mit Deckel, Frischhaltedosen, je 880 ml, 4-teiliges Set, luftdicht und auslaufsicher, Meal Prep Boxen, Essenbox, mikrowellengeschirr, Glasbox mit Deckel,Glas Vorratsdosen
Zoë&Mii Glasbehälter Mit Deckel,...
Bei Amazon kaufen

Schnelle & gesunde Küche Kochbuch: 220 gesunde und schnelle Rezepte für Berufstätige, Anfänger und Faule. Gesunde Rezepte für eine ausgewogene Ernährung.
Schnelle & gesunde Küche Kochbuch: 220 gesunde...
12,99 EUR
Bei Amazon kaufen

  • Impressum
  • Datenschutzbestimmungen
  • Haftungsausschluss
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Elara by LyraThemes
Cookie-Zustimmung verwalten
Wir verwenden Cookies, um unsere Website und unseren Service zu optimieren.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}